| 1 |  | Ẩm thực Việt Nam và định hướng phát triển văn hóa đại chúng / Đỗ Thị Ngọc Uyển chủ biên ; Nguyễn Thành Phương, Nguyễn Thị Hải Hồng . - Huế : Thuận Hóa, 2025. - xii, 204 tr. ; 21 cm
Mã xếp giá: 394.1 Đ631 U97Đăng ký cá biệt: Lầu 1 KLF: 2000051063-7 |
| 2 |  | Ẩm thực Việt Nam và thế giới / Nguyễn Thị Diệu Thảo . - In lần thứ 2. - Tp. Hồ Chí Minh : Phụ nữ, 2016. - 322 tr. : Hình ảnh ; 29 cm
Mã xếp giá: 394.1 N573Đăng ký cá biệt: Lầu 1 KLF: 2000015349-51 |
| 3 |  | Giáo trình Văn hóa ẩm thực : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Nguyệt Cầm . - Hà Nội : Nxb. Hà Nội, 2008. - 107 tr. ; 21 cm
Mã xếp giá: 394.1 N573Đăng ký cá biệt: 7000000014 |
| 4 |  | Ẩm thực của người Pa Dí huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai / Bùi Thị Giang . - Hà Nội : Văn hóa dân tộc, 2019. - 277 tr. ; 21 cm. - ( Đề án bảo tồn, phát huy giá trị tác phẩm văn học, nghệ thuật các dân tộc thiểu số Việt Nam )
Mã xếp giá: 394.120959Đăng ký cá biệt: Lầu 1 KLF: 2000022991 |
| 5 | | Ẩm thực gia đình của người Việt ở Nam Bộ : Mã số đề tài : SV2023-73 / Lê Hoàng Nhật Minh chủ nhiệm đề tài ; Võ Châu Loan hướng dẫn . - TP. Hồ Chí Minh : Trường Đại học Sài Gòn, 2024. - iv, 87 tr. : minh họa màu ; 29 cm
Mã xếp giá: 394.129592Đăng ký cá biệt: Lầu 2 KLF: 4000001616 |
| 6 | | Bánh mì xíu mại : Từ độc đáo văn hóa ẩm thực xứ ngàn hoa đến phát triển du lịch Đà Lạt hiện nay / Đào Vĩnh Hợp . - [Kđ] : [Knxb], 2025 Kỷ yếu hội thảo khoa học "Bánh mì Việt Nam - Giá trị ẩm thực thế giới, lan tỏa năm châu" 2025, tr. 350-361, |
| 7 | | Khai thác giá trị văn hóa ẩm thực hẻm Thành phố Hồ Chí Minh : Khóa luận tốt nghiệp / Trần Thị Kim Tuyến, Danh Thị Mỷ Xuyên ; Nguyễn Thị Minh Thư hướng dẫn . - Tp. Hồ Chí Minh : Trường Đại học Sài Gòn, 2021. - 136 tr. ; 29 cm
Mã xếp giá: 641.591 T7Đăng ký cá biệt: 7000000048 |
| 8 | | Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực ngày Tết Nguyên Đán của người Việt vùng Tây Nam Bộ : Khóa luận tốt nghiệp ngành Việt Nam học / Phạm Thị Diễm Huyền , Vũ Thị Thu Huyền ; Nguyễn Thế Truyền hướng dẫn . - Tp. Hồ Chí Minh : Trường Đại học Sài Gòn, 2025. - viii, 93 tr. ; 29cm
Mã xếp giá: 394.12597 P534 H99Đăng ký cá biệt: Lầu 2 KLF: 3000002519 |